LOCALISATION ET APPELLATIONS
PAYS D'OC
- Cabernet sauvignon
- Sauvignon
- Marsanne
- Malbec
- Chardonnay
- Roussanne
- Cinsault (rosé)
- Pinot (rouge et rosé)
- Merlot (rouge et rosé)
- Syrah (rouge et rosé)
- Grenache (rouge et rosé)
- autres...
En 2030, la production sera soumise à l’obligation de la normalisation environnementale. Beaucoup de sites de production et aussi quelques caves coopératives ont déjà accédé au processus de mise en place de la norme environnementale HVE ou TERRA VITIS. D’autres se dirigent en partie sur la culture biologique.
- Une Production Variée :
AOP
- Côtes du Roussillon
- Fitou
- Languedoc
- Corbières
- Minervois
- Faugères
- St Chinian
IGP DEPARTEMENT
- Aude
- Hérault
- Pyrénées Orientales
IGP ZONE
- Terres du Midi Méditerranée
- Comté Tolosan
- Gascogne
- Côteaux de Béziers
- Collines de la Moure
- Côteaux de Bessille
- Vallée du Paradis
- autres...